Albumina - odcukrzone białko w proszku wysokopieniste

Proces technologiczny:

• Wybijanie świeżych jaj kurzych
• Separacja białka
• Filtracja
• Schładzanie
• Odcukrzanie
• Suszenie
• Pakowanie
• Sucha pasteryzacja
• Magazynowanie
  

Zalecana regeneracja proszku:

Należy rozpuścić 1 jednostkę wagową proszku w 7 jednostkach wagowych wody.

Zregenerowany 1kg proszku odpowiada białku z około 219 jaj kurzych o wadze 60g.

Potencjalne alergeny:

Białko jaja kurzego

Oświadczenie GMO:

Oświadczamy, że wyroby firmy Basso są wolne od organizmów genetycznie modyfikowanych.

Radiacja:

Oświadczamy, iż produkty firmy Basso nie są poddawane napromieniowaniu ultrafioletowemu i jonizującemu.

Opakowanie:

• Materiał: standardowe opakowanie stanowi worek papierowy z wewnętrzną wkładką z folii polietylenowej
• Ciężar jednostkowy produktu: 25 i 10 kg lub inny, zgodnie z zamówieniem odbiorcy
  

Warunki przechowywania i transportu:

Suche pomieszczenie, temperatura otoczenia

Okres przydatności do spożycia:

18 miesięcy od daty produkcji

Zastosowanie:

Piekarnictwo, cukiernictwo, ciastkarstwo, wyroby farmaceutyczne.