Masa jajowa płynna pasteryzowana

Proces technologiczny:

• Wybijanie świeżych jaj kurzych
• Filtracja
• Pasteryzacja
• Schładzanie
• Pakowanie
• Magazynowanie
  

Odpowiednik produktu:

1kg produktu odpowiada masie jajowej z około 19 jaj kurzych o wadze 60g.

Potencjalne alergeny:

Jaja kurze

Oświadczenie GMO:

Oświadczamy, że wyroby firmy Basso są wolne od organizmów genetycznie modyfikowanych.

Radiacja:

Oświadczamy, iż produkty firmy Basso nie są poddawane napromieniowaniu ultrafioletowemu i jonizującemu.

Opakowanie:

• Aseptyczny worek foliowy (bag in box) o pojemności 10 kg umieszczony w kartonie
• Zbiornik ze stali k.o. o pojemności do 1000 kg
• Zbiornik z tworzywa sztucznego o pojemności do 1000 kg
  

Warunki przechowywania i transportu:

Temperatura 0-4°C, po otwarciu produkt należy zużyć w ciągu 48 godzin

Okres przydatności do spożycia:

W zależności od rodzaju opakowania okres przydatności produktu do spożycia jest następujący:

• Bag in box - 35 dni od daty produkcji
• Zbiornik ze stali k.o. - 14 dni od daty produkcji
• Zbiornik z tworzywa sztucznego - 7 dni od daty produkcji
  

Zastosowanie:

Piekarnictwo, cukiernictwo, ciastkarstwo, produkcja makaronów, wyroby garmażeryjne.