¯ó³tko p³ynne pasteryzowane
Proces technologiczny:
-
Wybijanie ¶wie¿ych jaj kurzych
- Separacja ¿ó³tka
-
Filtracja
-
Pasteryzacja
-
Sch³adzanie
-
Pakowanie
- Magazynowanie
Odpowiednik produktu:
1kg produktu odpowiada ¿ó³tku z oko³o 56 jaj kurzych o wadze 60g.
Potencjalne alergeny:
¯ó³tko jaja kurzego
O¶wiadczenie GMO:
O¶wiadczamy, ¿e wyroby firmy Basso s± wolne od organizmów genetycznie
modyfikowanych.
Radiacja:
O¶wiadczamy, i¿ produkty firmy Basso nie s± poddawane napromieniowaniu ultrafioletowemu
i jonizuj±cemu.
Opakowanie:
-
Aseptyczny worek foliowy (bag in box) o pojemno¶ci 10 kg umieszczony w
kartonie
-
Zbiornik ze stali k.o. o pojemno¶ci do 1000 kg
- Zbiornik z tworzywa sztucznego o pojemno¶ci do 1000 kg
Warunki przechowywania i transportu:
Temperatura 0-4°C, po otwarciu produkt nale¿y zu¿yæ w ci±gu 48 godzin
Okres przydatno¶ci do spo¿ycia:
W zale¿no¶ci od rodzaju opakowania okres przydatno¶ci produktu do spo¿ycia
jest nastêpuj±cy:
-
Bag in box - 30 dni od daty produkcji
-
Zbiornik ze stali k.o. - 14 dni od daty produkcji
-
Zbiornik z tworzywa sztucznego - 7 dni od daty produkcji
Zastosowanie:
Piekarnictwo, cukiernictwo, ciastkarstwo, produkcja majonezów i sosów,
produkcja alkoholi kremowych, wyroby lodziarskie.
|
